雞爪: 8個， 香葉: 3片， 八角: 2小個， 桂皮: 2小塊， 冰糖: 10g， 料酒: 1勺， 姜: 2片， 生抽: 2勺， 十三香: 半勺
1雞爪洗凈指甲可以切掉，煮水過一遍，盛出冷水沖洗
2下鍋，加水煮開(稍微過雞爪)
3水煮開後加入一勺料酒，再次煮開後依次加入其他料
4小火慢燉快半小時，最後收汁