黑椒蒜香牛肉粒

原料

大蒜: 5頭, 牛排肉: 450g, 黑椒醬: , 醬油: , 杏鮑菇: 一顆

步驟

1蒜剝好,改刀

2杏鮑菇洗凈,切粒

3牛肉切粒,加澱粉,蛋清,腌制

4鍋中倒油,燒熱,加入蒜,炸制金黃,撈出蒜

5鍋中入蒜油加入牛肉粒,3分熟後加入杏鮑菇菇,牛肉變色後撈出

6鍋內放入黃油,燒熱,加入牛肉,杏鮑菇,黑椒醬,醬油,紅酒,

7鍋中將水粉燒乾後加入蒜,攪拌關火,出鍋

8完成

小技巧

一定要將鍋燒熱,這樣不影響口感


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