大蒜: 5頭， 牛排肉: 450g， 黑椒醬: ， 醬油: ， 杏鮑菇: 一顆
1蒜剝好，改刀
2杏鮑菇洗凈，切粒
3牛肉切粒，加澱粉，蛋清，腌制
4鍋中倒油，燒熱，加入蒜，炸制金黃，撈出蒜
5鍋中入蒜油加入牛肉粒，3分熟後加入杏鮑菇菇，牛肉變色後撈出
6鍋內放入黃油，燒熱，加入牛肉，杏鮑菇，黑椒醬，醬油，紅酒，
7鍋中將水粉燒乾後加入蒜，攪拌關火，出鍋
8完成
一定要將鍋燒熱，這樣不影響口感