羊肉片: 1大把， 蔥須: 1把小蔥的根須， 青紅辣椒: 2支
1備料
2改刀
3羊肉片用料酒、生抽、澱粉一勺、蔥白腌制10分鐘。北方有暖氣，很快就化了，羊肉片若好，極少出水。
4大火炒肉至變色
5加入余料加鹽翻炒，一定要快
6翻炒出鍋
1，蔥須很有嚼勁，不能炒時間太長。 2，北方人喜歡放醬油，請原諒我吧！