茄子: ， 黃豆醬: ， 食用油: ， 蒜末: （根據個人喜好添加）
1準備茄子兩根，一大勺黃豆醬
2茄子洗凈去皮，切成條狀
3鍋中放入適量食用油，油微熱時放入切好的茄條，大火翻炒
4把黃豆醬放入切條中
5中火翻炒均勻，避免大火，醬類容易粘鍋
6出鍋前放入蒜末翻炒出鍋即可