豬/牛心管: 200g， 蒜: 100g， 姜: 30g， 小米辣: 適量， 新鮮花椒: 適量， 油: 50ml， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 大芫荽: 4顆， 老抽: 2ml
1處理豬/牛心管，把心管上的油切下，留下心管部分，洗凈切小塊備用。
2冷鍋放入油，開中小火放入蒜、姜、花椒、小米辣炒香。
3待姜蒜爆香後加入蚝油、生抽、和適量的鹽。
4放入心管，開大火爆炒，待心管微微捲起後放入大芫荽，翻炒幾下你可以出鍋啦！