原料

豬扒（最好是南乳肉）: 幾片， 麵包糠: 適量， 生粉: 適量， 雞蛋: 一個， 油: 適量

步驟

1在超市或市場買的豬扒都是事先腌制好的。用刀背或者鐵筷子把豬扒「松筋」會比較好吃噢~

2雞蛋打散

3把適量的麵包糠，生粉，雞蛋用碟子裝起來。

4把油倒進鍋內開火（鍋不要有水避免濺到）

5把豬扒先沾生粉，然後沾雞蛋液，最後沾上麵包糠（都要沾均勻噢！）

6等鍋內的油冒泡就可以將準備好的豬扒放進去。時不時用筷子翻一翻。

72~3分鐘左右就可以撈出切開享用啦！（顏色金黃，看豬扒厚度而定）

8配上番茄醬就可以開吃啦！

小技巧

1.適量都是依照你豬扒的數量而定。（多了也沒問題，麵包糠和生粉的成本不算高，夠用就行！） 2.油冒泡就可以放豬扒。