原料

茼蒿: ， 杏鮑菇: ， 蚝油: ， 鹽: ， 蔥花: ， 蒜片: ， 油: ， 生抽: ， 白糖:

步驟

1杏鮑菇洗凈切片，熱水焯熟，過冷水取出擠干水份

2茼蒿洗乾淨，切斷，注意：杆和葉子分開放置

3冷鍋入油，放入蔥花蒜瓣炒出香味，入杏鮑菇和茼蒿杆翻炒三五次，放入茼蒿葉子段，依次放圖白糖，生抽，鹽，蚝油，快速翻炒～

4起鍋裝盤。注意：杏鮑菇過水已焯熟，此處僅需炒熟茼蒿即可。