煮熟的白米飯(剩飯): 隨便, 糖: , 生粉: , 醬油:
1把米飯搗散,如果太干可以加入一點油拌勻。
2生粉兩勺,加涼水,加白糖適量(甜度根據自己口味,)拌勻,不要太稀。然後再倒入米飯里拌勻。
3捏成一個一個的米飯糰子。
4鍋里放少許油,糰子一個個擺下鍋煎,煎到外面略焦黃,關火或者關最小火,讓鍋溫度降一點。加醬油,翻滾糰子讓他蘸上醬油,繼續開火煎。
5糰子表面有焦黃色就可以起鍋了^_^ 撒上海苔和芝麻。也可以根據自己口味,肉鬆,辣椒粉,七味粉等等都可以加的…
• 捏糰子的時候,手可以先沾水就不會粘上米粒。 • 加醬油的時候一定要關火或者關小火,如果溫度太高,醬油會焦得太快。