精五花肉: ， 雞蛋: ， 青椒: ， 干紅椒: ， 蒜: ， 香菜: ， 油: ， 鹽: ， 生抽:
1鍋熱加油燒熱，煎2個荷包蛋備用。
2鍋熱加油燒熱，煸炒五花肉，待出油或有點呈現出焦黃色盛出備用。
3留下底油，放入蒜瓣、青椒、干紅椒熗炒，加入鹽巴。
4炒出嗆味後，倒入之前做好的五花肉，荷包蛋，將荷包蛋用鍋鏟分成一塊塊，炒勻鍋內的作料。
5加入香菜末，或青蒜葉，倒入生抽，翻炒勻，即可盛出，開吃！
五花肉荷包蛋味道不錯，不喜歡吃肥肉的話，可以用瘦肉來做，畢竟拆骨肉不是那麼好弄的啊