鱖魚: 1條， COOK100調料: 適量， 水: 適量
1鱖魚一條。
2鱖魚洗凈、挖去腮、剪去背部有毒的鰭、打上柳葉花刀。
3紐奧良腌肉料按比例加水兌好。
4倒入魚身上抹拌均勻每十分鐘抹拌一次（以便入味）。
5三個小時後開烤，小烤箱放不進去，趁早割愛，一切兩段。
6先烤魚頭部分，二百一十度烤二十分鐘，中間要翻幾次。
7烤到八成熟拿出，撒上披薩草、羅勒再烤一下。
8烤下半部分時，要用錫紙包住尾巴和小分水鰭。
9放入烤箱，二百一十度烤十五分鐘，拿出撒上香草料，再烤一下。
10裝盤上桌。
11成品圖。
好吃的很！