豬肉蒸蛋

原料

瘦肉 150克: , 雞蛋 1個: , 水適量(蛋和水比例1:1): , 調料:油、鹽、糖、豉油、薑汁、澱粉各適量:

步驟

1瘦肉剁成肉末,加入調料拌勻;

2加入雞蛋,攪和均勻,再加入約1個雞蛋量的清水攪勻(加了清水蒸出來就不是結實口感,帶點汁水,喜歡(^_^)

3水開大火蒸12~15分鐘(視乎厚薄適量調整時間)。


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