原料

餃子皮：，麵粉，南瓜，餃餡：，肉末，干香菇，雞腿菇，生薑，大蔥，色拉油，醬油，鹽，雞精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油

步驟

1.南瓜去皮切塊，放進微波爐高火4分鐘。 2.微熟的南瓜。 3.將微熟的南瓜倒入麵粉里，用筷子拌勻。 4.揉啊揉，揉好的麵糰放一邊醒著。（麵粉不夠可以繼續加） 5.泡發的干香菇切粒、頭天吃麻辣燙剩下的雞腿菇，切粒、生薑切小粒、大蔥切碎。 6.將所有材料拌在一起，用筷子使勁攪打。 7.將揉好的麵糰分成若干小劑。 8.　接下來，擀皮包餃子咯~~ 9.　平底鍋刷薄薄一層油。 10.將餃子整齊碼入其中。 11.蓋上蓋子，開小火慢煎，中途要撒一些水。因為是第一次煎生餃子，鍋蓋又蓋不嚴，我怕餃子不熟，中途撒了好幾次水，而且餃子下面還有糊巴了，汗~~ 12.蒸鍋大火燒開後，再轉中火繼續燒15分鐘，關火，OK~~