肥豬仔簡版大阪燒

原料

雞蛋: 2隻, 捲心菜: 半個, 低筋麵粉: 100g, 培根: 3片

步驟

1低筋麵粉,水,雞蛋少許鹽和黑胡椒全部攪拌成圖中狀態。

2捲心菜切成1cm大的小塊,然後和蛋液混合。

3熱鍋放油,然後轉中小火,把拌勻的捲心菜倒個圓餅狀,用鍋鏟調整形狀。然後把培根鋪上。

4培根表面再鋪一層薄薄的捲心菜。

5看到地面這樣的狀態就可以翻面了,記得翻面要快,不然餅體很容易散開了哦。

6每一面蓋鍋蓋燜3分鐘,大概就能全熟的了,如果火太大會焦哦,所以必須注意火候哦!

7最後起鍋裝盤,擠上沙拉醬,撒上黑胡椒和一點羅勒,就能吃囖。


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