五花肉: ， 生薑: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 蚝油:
1五花肉洗乾淨，生薑切絲
2下油鍋炒到五花肉表面有點焦黃 倒入料酒 量蓋過肉即可，再倒入生抽 老抽 蚝油 糖 ，蓋鍋蓋中火燜肉，時間一般在15分鐘左右差不多，注意觀察不要燒乾肉汁
3撒蔥花，收汁 裝盤
4裝盤
口味偏咸鮮，而肉皮經過翻炒和燜煮，已經不是那麼的油膩，肉皮Q彈有嚼勁，放一口在嘴裡，一定要一整塊一起吃哦，哇～那個味道哦，太贊了