烏雞: 半隻（我媽給我切了）， 枸杞: 少放點，久了會甜， 姜: 5片（我自己習慣）， 鹽和雞精: 適量（還是要自己嘗味道啦）， 香菇: 8（隨你放幾個）， 紅棗: 6（如上喔）
1先燒開水 把烏雞放進去滾2分鐘撈起來
2拿大點的砂鍋，放多一點的水（因為你要煮3小時）把烏雞和生薑片放進去，開大火
3沸騰後轉小火放入材料，枸杞可以最後一小時放，我就比較懶，都放進去了，然後等漫長的3小時，時間到放鹽和味精，最後撒點綴其實沒用的蔥花。可以吃啦
枸杞還是最後放吧 香菇這個要用小刀劃，注意口子不要太大，香菇容易分屍