魚骨: 一條， 茄子: 2個， 五花肉: 4小塊， 蒜頭: 6顆， 麻辣豆豉醬: 適量， 腌制魚骨材料: ， 料酒: 適量， 雞粉: 適量， 鹽: 少量， 醬油: 少量
1過程忘了拍照:這是去年黃姚旅遊時買的麻辣豆瓣醬
2 魚骨先用雞粉，料酒，生粉，一點點醬油和鹽腌制
3除蒜頭外把所有東西過一下油，魚骨可以煎酥一下，五花肉，蒜頭，香菇，茄子，魚骨依次入沙鍋，中間撒豆瓣醬，加水至8分，中火開煲，時間自己看，別糊了[偷笑]