原料

荸薺: 15到20個， 小排: 500g， 食鹽: 少許， 蔥花: 少許

步驟

1小排冷水燒開，焯水後洗凈待用。

2我買的的已經去皮的荸薺，洗凈待用。

3小排放進高壓鍋燜煮，噴氣後小火悶10到15分鐘，排氣後倒入荸薺，加蓋再燒到噴氣，立刻關火，悶個5到10分鐘即可。