原料
韭菜: 一把， 普通麵粉: 適量， 鹽: 適量， 十三香/五香粉: 適量， 雞蛋（打成蛋液）: 三個
步驟
1把韭菜洗凈，要講衛生喲~
2然後再切成細小的段。網上找的圖，最好再切小一點。 （我是早就切好放在保鮮袋裡的，冰箱儲存，滿冰箱的韭菜味 @_@ ）
3準備一個乾淨的盆，把切好的韭菜放進去，然後再加入麵粉，加水，直到麵糊呈流水程度即可。 （麵粉的量呢，看自己家裡有幾口人吧。 麵糊稀了，煎出的餅會軟；麵糊稠了，煎出的餅會硬）
4準備平底鍋，一定要是不粘鍋哦！
5開火，把鍋燒熱一些，然後倒油。 （太多油，就是感覺不太好吃 -_- ）
6舀一勺麵糊倒入。
7用鍋鏟弄平，均勻一些。
8先不要翻動，在上面塗上蛋液，均勻點。
9適當開大火，翻一面 在翻過的那一面塗上蛋液。這時，被翻過的那一面已經煎好了，把剛塗蛋液的這一面翻過去煎熟就好。
10這樣重複就好。一個餅很快就好的，很簡單。
小技巧
1.不要太咸，稍微用手指沾一點嘗一下。（我每次都是這樣試的，嘗完再吐掉→_→） 2. 「適量」看菜譜的時候最討厭這個詞，只有自己做過才知道這個詞很有道理，因為可能自己不能確定量，也可能因為每個人口味不同。
