幼米粉: 一片， 粗米粉: 一片， 生菜葉或大白菜葉: 幾片， 肉(鹵牛腩): 適量， 雞蛋: 可加可不加， 醬油、蚝油、麻油: 適量
1米粉用開水煮到七八成熟，就是煮開還帶點硬度的時候撈出用冷水過一下瀝干備用(ps:我用了兩種米粉,感覺口感更好)
2然後鍋里燒開水，在蒸盤裡塗上生油，米粉用麻油醬油蚝油撈好，所有材料碼好在盤子裡，等水滾了一整個盤放入蒸10分鐘左右熟了就OK了
3出鍋後如果喜歡可以加點蔥花或香菜, 再加點胡椒粉調味更美味?
4第一次是做了午餐肉➕蛋版的，雖然牛腩的更正宗, 但這個也很美味還快捷, 因為滷牛腩不是時時都備著嘛
菜一定是要菜葉, 稍微撕開比較易熟; 關於時間方面,米粉是熟的, 確認菜和肉或者蛋都熟了就沒問題了