原料

餃子皮1斤，黃瓜3根，雞蛋2-3個，鹽1茶勺，澱粉1湯勺

步驟

1、餃子皮一斤左右，去菜市場購買就可以了，當然有時間可以自己做。 2、黃瓜3根去皮切成粒，略擠一下水分 3、雞蛋3個，炒碎，菜板上再剁碎一點 4、2和3調成餡，加少許鹽，不用加任何調料，要得就是清香的口味 5、包成餃子狀，鍋中放少許油，待油熱後把餃子排放整齊到鍋中 6、調一小碗澱粉汁，淋到鍋中，蓋上鍋蓋3-4分鐘即可（火不要太大）