肉末: 少許， 嫩豆腐: 一盒， 郫縣辣椒醬: 一湯勺， 糖: 少許， 蒜末: 和肉末差不多量， 蔥花: 少許
1先把肉末加一點（生抽 鹽 料酒 薑汁 ）拌一下，放15分鐘
2炒熟肉末後盛出，然後炒一下蒜末 聞到香味加入郫縣辣椒醬，一勺糖，炒一下，然後加入郫縣辣椒醬翻炒。最後加入切好的豆腐，輕微翻炒一下。儘量不要弄破豆腐。
3加一碗水煮開後，小火在煮5，6分鐘。嘗嘗味道，做最後的適當調味，最後裝盤撒蔥花。
忘記拍照，網上找了一張現成的皂片。