原料
青魚片（黑魚片）: 250克， 木耳: 10朵， 澱粉: 一勺， 糟鹵: 80～100克， 油: 適量， 姜: 幾片， 水: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1準備食材，做這道菜糟鹵是必不可少的，就是夏天我們平時用來做糟雞爪的糟鹵，袋裝的就可以。
2鍋中加水燒開，倒入魚片和薑片燒至魚片變白，切記時間不能太久，也不能用鍋鏟翻炒魚片，因為魚片很嫩，一碰就碎了。（大概燒一至兩分種）
3關火，盛出魚片擺盤，將魚片平攤在盆里。
4熱鍋加少許油，將木耳倒入翻炒幾下。
5倒入80～100克的糟鹵，一勺澱粉加水勾芡倒入鍋中，翻炒至湯汁濃稠，關火。
6將木耳湯汁淋到魚片上，撒上蔥花，大功告成，一起來享用吧!
