原料

白蝦: 隨意， 味極鮮醬油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 姜: 適量， 麵粉: 適量

步驟

1白蝦洗凈，瀝干水分。

2白蝦里加入適量醬油、鹽、料酒和幾片生薑，腌制一會兒。

3腌制好的白蝦中撒入少許麵粉，拌均勻。

4鍋中倒入油，燒至7、8成熱，加入白蝦炸一下，出鍋瀝掉多餘的油，裝盤開吃，外脆里嫩，好吃停不下。