菜心: 6-8棵， 蒜瓣: 3、4個， 小米辣（紅色的）: 2個， 蔥: 適量， 生抽: 2勺， 醋: 半勺， 白糖: 半勺， 油: 一勺， 香油: 一勺
1菜心摘好並洗乾淨，蔥蒜都切成末，小米辣切碎，備用
2鍋里加清水，煮開後加少量鹽，幾滴油，把菜心放進去焯熟。差不多1-2分鐘，撈出來裝盤，瀝水……
3把蔥花、蒜末、小米辣碎放到一個小碗里，加入2勺生抽、半勺醋、半勺糖、1勺油、1勺香油，攪拌均勻……
4另起鍋，倒入調味汁，燒開到冒氣泡，趁熱均勻澆在擺好盤的菜心上，就ok了。
1、如果菜多的話，就按比例多加調料。 2、菜心焯水後一定要瀝干水分，不然影響口感 3、醬油最近我喜歡用六月鮮，有喜歡的可以試試……