雲吞麵，冰凍雜菜，雞蛋2個，鹽，黑胡椒粉
1.雲吞麵放入沸水中煮熟後浸泡在涼水中備用 2.冰凍雜菜過沸水撈一下，盛入鋼盆中，打兩個蛋，再加入麵條，鹽，黑胡椒粉，拌勻 3.平底鍋中倒入2大勺油，下麵糊煎至兩面金黃即可
1、不喜歡雲吞麵也可以換成其他自己喜歡的麵條，比如方便麵或者拉麵等 2、煎完之後還可以在麵餅上擠上沙拉醬或者番茄醬，既好看又好吃~ 3、麵餅兩面都得煎，特別是表面，否則的話上面的蛋糊不易熟，翻面的時候可以先倒扣在盤子裡再扣到鍋里，這樣不會破壞麵餅的形狀