原料

大米: 1/2杯， 水: 3/4杯， 油: 1小勺， 廣式香腸: 2根， 姜: 3片， 小青菜: 8顆， 雞蛋: 1隻， 生抽: 1/2大勺， 白糖: 1/2小勺， 水: 1大勺， 香油: 1/2小勺

步驟

1砂鍋中加米和水，比例大約1：1.5，浸泡至少半小時

2等待泡米的過程可以準備配菜和澆汁。兩根臘腸切片，姜切絲，小青菜洗凈燙熟備用。混合生抽糖和水調成澆汁。你也可以加一些香油。

3砂鍋中加一小勺油，大火水燒開，轉中小火煮10分鐘。

4加入臘腸和薑絲再燜5分鐘

5加一顆雞蛋，再煮5分鐘。

6關火，加青菜，澆汁，拌勻後就可以開吃了。