雞蛋: 去殼50g左右， 牛奶: 20g， 糯米粉: 35g， 黃豆粉: 20g， 泡打粉: 1g， 紅糖粉: 25g
1雞蛋、糖粉、牛奶混合打散攪勻。
2所有粉類混合併過篩至蛋奶糊內，用刮刀混合均勻，稍靜置5~10分鐘。混合好的麵糊是稍稠但仍能順暢流動，具體樣子可參考麼麼的可可糯米華夫餅里的圖示。
3華夫餅模具雙面塗油，每一面都要小火預熱大約4分鐘左右。
4用勺子把麵糊舀入模具內，合上模具。用最小火烘烤，剛開始每面烘烤1分半鐘左右，待聞到香味可打開模具看看成熟度，再酌情適當烘烤。（如果想要脆皮的就多烘烤一會，我大概烤了15分鐘，注意最小火，基本上就是慢慢烘，不要烤焦了。。）
5烤好的華夫餅扣出模具，淋上酸奶、果醬或者冰淇淋，擺上喜歡的水果即可。