原料
月蘭達預製香脆粉: 100克， 雞蛋: 2個， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 水: 適量， 油: 適量
步驟
1月蘭達預製香脆粉100克左右，一家三口的量（2大1小）
2香蔥切碎備用
3雞蛋2個打散備用
4月蘭達香脆粉倒入攪拌碗中，倒入雞蛋液、鹽少許
5加適量水攪拌至麵糊無乾粉，再加準備好的蔥花攪拌成能從筷子上自然慢速流淌下來的稀麵糊狀
6平底鍋內倒入薄薄一層油，中火加熱，搖晃一下鍋子，讓油均勻布滿鍋底
7油熱後，倒入適量麵糊，順時針方向輕輕晃動平底鍋，讓麵糊流淌塑形，半分鐘左右即可翻面。
8翻面後攤煎另一面。如此翻動2次左右，就可以出鍋。繼續攤下一個餅。
9很快，營養好吃的早餐：雞蛋蔥花餅大功告成了
小技巧
隨時調整火力，不可太大，以防烤焦。 攤煎完一張餅後，可以再適當加一點油 趁熱吃，表面還有脆脆的趕腳，比普通麵粉更有嚼勁。
