餃子皮: 每個餅5張餃子皮， 蔥花: 20克， 鹽: 5克， 鮮肉末: 100克， 生薑末: 5克， 大蔥末: 5克， 食用油: 100ml
1將鮮肉末➕生薑末➕食鹽➕大蔥末 攪拌均勻
2餃子皮平行放置，有間隔距離平鋪好五張，把攪拌好的肉末放到餃子皮中間，放成一條保持中立，方便捲起來
3從上到下，蘸一點水在餃子皮上，捲起來，捲成長條
4卷完第一次之後，長條從里捲成一個花朵的樣子
5用手掌按壓花捲，按平按均勻，我有點大力，按過了點，肉露出來了
6鍋里放油，小火，放入剛剛弄好的餅，最好用不粘鍋，煎黃即可翻面，差不多三分鐘左右起鍋！
7起鍋後蔥花餅放在吸油紙吸油一分鐘 可裝盤
8酥香 鬆脆 鮮美 真的特別好吃
9再來一杯金桔蜜 一個美好的早晨開始啦！