白面: 三飯碗， 白糖: 三勺， 鹹蛋黃: 一袋16個， 豆油: 適量， 酵母: 一點， 水: 適量
1發麵，和蒸饅頭包子一樣，放麵粉，酵母用溫水化開放麵粉里，酵母用勺的四分之一的量，面里放水揉成圓形，放盆里用保鮮膜封上，放在熱乎的地方發2個小時。
2調料店裡賣的鹹蛋黃，蒸一下，軟了後弄成糊加白糖攪拌，喜歡甜的多放點，放油，放4勺油
3面揉成圓的，擀成圓的厚點的麵皮，把蛋黃咸放里，包成包子，把包子頭放底下擀成圓的餅。方法和做肉餡餅一樣。
4鍋里放油，煎到黃色的，由於是發的面會膨脹起來，不用管，煎就可以，
5美味的蛋黃餡餅就做成了。