原料
檸檬: 3個， 鹽: 一小撮， 蜂蜜: 少許，取決於檸檬片多少
步驟
1清洗檸檬+密封罐 用一小撮鹽放入手中，不加水搓洗檸檬，鹽粒與檸檬皮摩擦能徹底清潔檸檬皮，同時摩擦將檸檬皮中香氣帶出，整顆檸檬用鹽摩擦乾淨後再用清水將鹽粒沖洗凈。密封罐用開水燙一下，保證沒有生水或油污，洗好晾乾。
2將用鹽清洗好檸檬擦乾或用開水過一遍，保證檸檬皮上沒有生水（這樣是為了腌檸檬容易保存不變質）準備將檸檬切片。
3檸檬切片厚約5毫米，注意將檸檬籽去掉，否則釀好的檸檬會有苦味兒。將洗好晾乾的儲藏罐罐底倒入一層蜂蜜做鋪底。
4將切好的檸檬片用小刀在果肉上穿刺，這樣檸檬汁能更多的流出，將少量蜂蜜在檸檬片上塗抹均勻，將塗好蜂蜜的檸檬片放入儲藏罐，一片蜜沁檸檬就做好了。
5將其餘檸檬片重複步驟四，依次碼在儲藏罐內，保證每片檸檬片都有塗有蜂蜜，最後一層檸檬片碼好後，再用蜂蜜澆在檸檬片上封頂。
6將儲藏罐放入冰箱冷藏一晚，喝時取1～2片蜜沁檸檬加少量蜜沁檸檬汁沖水飲用即可。為保證VC的充足最好用涼水沖飲。剩下蜜沁檸檬依舊放入冰箱冷藏即可。
小技巧
檸檬片一定要去籽，不然檸檬籽會很苦影響口感，如果不喜歡蜂蜜覺得不夠甜也可以用白砂糖代替，依然用白砂糖在罐內鋪底，一層檸檬一層砂糖碼放，最後用砂糖封頂即可。食用時請用乾淨不帶生水及油漬的餐具夾去檸檬片，以保證剩餘蜜沁檸檬不腐敗變質好保存哦！
