紅豆芋圓酸奶

原料

紅薯: 一個大的, 地瓜粉: 一包, 紅豆: , 酸奶:

步驟

1紅薯芋頭微波爐微六到七分鐘,攪拌成泥。 (因為沒有蒸鍋芋頭貌似這樣就乾了導致後面略失敗但是紅薯這樣還是挺快挺方便的

2往地瓜粉和生粉里加少許熱水攪拌成糊狀捏成小白球。 (好讓之後與紅薯泥一起捏成球

3加入薯泥捏球,直至不粘手小橡皮泥的feel,球大概長這樣。 (當中是有些崩潰的,因為紅薯巨粘,狂加地瓜粉終於讓它冷靜了下來。

4沒能搓成條,就用指尖拉長然後切段。 (塑了幾顆小愛心麼麼噠

5本著精益求精和考慮口感還是又把切得亂七八糟的做成了萌壞了的小cube。 (奇形怪狀總之簡單還是真

6下鍋煮,浮起來了即可。 (幸福感滿滿的

7加上紅豆酸奶。 (紅豆煮法也有講究,紅豆先泡一晚上,水煮沸放紅豆堵住砂鍋洞大火二十分鐘再小火慢燉

8噹噹!


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