雞蛋: 一隻， 蘆筍: 三根， 漬黃瓜（或普通）: 3-5片， 聖女果片: 3-5片， 大蔥絲: 一撮， 辣椒絲（可省略）: 一撮， 包菜絲: 一撮， 海苔絲（可省略）: 一些， 蔥絲: 一撮， 黑芝麻醬: 一勺， 白芝麻醬: 一勺， 豆瓣醬: 一勺， 食用油: 一勺， 面（味千或者市售拉麵）: 250g， 鮮花椒（可省略）: 一小串
1一顆雞蛋打散，下油入鍋炒到9分熟
2一邊湯鍋煮一鍋開水，水沸即可下面，煮至軟但不至於爛的程度，大概6-8分鐘
3煮麵之時，正好備菜。山東雜糧煎餅，切絲，可以用千張取代
4包菜切絲
5蘆筍切前端，大概8cm，放入正在煮麵的鍋里氽一分鐘，撈起涼水浸泡備用
6香菇薄片，入沸水1分鐘左右，撈起放涼水備用
7大蔥切極細絲，備用
8聖女果切薄片，備用
9淘寶有售干辣椒絲，抹點食用油，不預熱入烤箱，180度3分鐘，記得烤完及時取出來，免得焦過頭
10面熟，瀝干水份放入盤中間，碼上之前切好的雞蛋和蔬菜絲等，顏色搭配注意一下錯落感
11淋一勺食用油在面上，然後是芝麻醬和豆瓣醬
12辣椒絲，蔥絲等等裝飾，完成