土豆: n個【請看小貼士❗️， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 草果粉: 適量
1土豆洗凈，上蒸鍋蒸熟，蒸到用筷子戳穿都毫無阻礙為止，大概45min。
2蒸熟的土豆剝皮，小土豆直接放案板上用菜刀輕輕拍扁【輕輕的就行了，別用拍黃瓜的勁兒把土豆拍在案板上摳不起來哈(눈_눈) 如果是大土豆，就改小，或者切成厚片，大概5mm的樣子
3熱鍋放油，放入拍好的土豆，煎至兩面起皮略黃
4撒鹽，撒草果粉
5加入蔥花，翻炒下，蔥蔫了就趕緊起鍋啦【翻的時候別用力過猛，土豆碎太多就不好看了
6要開動囉~( ᵒ̴̶̷̤̀ुωᵒ̴̶̷̤́ू )･*
✨選用小土豆最好，有?那麼小，做出來可以保持土豆的完整形狀，不過大的也沒關係，改小或者切厚片也行