皮：麵粉: 500克， 酵母: 5克， 牛奶: 100克， 雞蛋: 3隻， 糖: 45克， 鹽: 適量克， 餡：豬肉: 適量， 薑末: 適量， 糖、鹽、醬油、油、胡椒粉、料酒、生粉: 適量
1我用麵包機揉麵粉的，先放雞蛋，然後糖鹽加牛奶混合溶後倒入，再放麵粉，溫水溶解酵母后最後倒入。揉20分鐘
2麵糰拿出放大碗里，然後蓋上濕毛巾在溫暖的地方發酵1小時，發酵至麵粉2倍大
3發酵完畢揉麵粉搓出小糰子，然後就事先腌好的豬肉餡拿出來包 包好的包子放置15分鐘醒面
4水滾後轉中火蒸15分鐘，關火燜3分鐘。開吃