去皮豌豆: 250克， 砂糖: 100克， 水: 適量， 裝飾水果，果醬: 適量
1去皮豌豆浸泡一夜
2泡好的豌豆蒸熟，加糖壓泥過篩，如果過干適量加開水，但注意不要加的過多，以免過稀。這個步驟也可以用煮豆的方法，煮好後可以和適量煮好的水一起用料理器打成漿，如果過稀放在不黏鍋炒幹些。
3將豆泥放在盒裡冷卻成型，可切塊裝飾
4也可以用不同形狀模具定型，再裝飾
5做好的豌豆黃也可再加工其他口味，如混合奶油和吉利丁做成慕斯，冷凍後可做冰激凌