番茄: ， 牛肉: ， 小白菜: ， 香菜: ， 香蔥: ， 薑片: ， 蒜瓣: ， 老抽: ， 生抽: ， 八角:
1番茄去皮，剁碎
2燉鍋中加水燒開，倒入番茄（一次性加夠水，我一般都到一大鍋水，牛肉麵最後就加這個純湯）
3薑片蒜瓣八角熱油炒香，入牛肉塊，加生抽老抽爆炒，上色後，倒入滾開的番茄湯鍋中，大火開後轉小火，燉2小時，關火前加鹽調味
4另鍋下麵條，快熟時，倒入小白菜焯水，最後面和菜一起濾水出鍋，加入番茄牛肉湯，最後碗中撒香菜蔥花