蒜薹: 克， 瘦肉: 克， 澱粉: 適量， 胡椒粉: ， 雞精: ， 生抽: ， 鹽: ， 油:
1瘦肉切絲，蒜薹切段
2瘦肉加適量鹽，生粉，胡椒粉，雞精拌勻提前腌制15-30分鐘
3熱鍋冷油下肉絲快速劃散翻炒，變色之後再炒一分鐘盛出，鍋中少許油下蒜薹翻炒，加一勺生抽，適量鹽翻炒均勻倒入炒好的肉絲，加少許水，大火收汁即可！