原料

三文魚: 100g， 松花蛋: 1個， 米: 1/5量杯 (一人份)， 水: 2-3碗， 醬油: 少許， 薑絲: 視個人偏好， 蔥花: 視個人偏好

步驟

1松花蛋切小塊，和大米一起放入燉盅里，開始隔水燉。

2米粥燉至綿軟成糊狀。

3三文魚切片，放入米粥里。

4出鍋，加醬油調味。 視個人口味加入蔥花、薑絲等，增加豐富口感。

小技巧

1. 相比傳統熬煮的方式，隔水燉更能保留食材原味與營養。 2.醬油比鹽更能提升三文魚的鮮美。