原料
黃油: 230克， 糖粉: 90克， 蛋黃: 3個， 低粉: 400克
步驟
1黃油切小塊軟化
2黃油軟化加糖粉拌勻
3打發加糖粉的黃油，打至體積膨脹，發白。
4分三次加蛋黃液，攪打均勻。
5加入過篩的低粉，拌的時候先矽膠攪拌勺拌一下，再用手抓勻揉成團，用保鮮膜包好，放冷藏一小時。
6取出冷藏後的麵糰，擀麵皮約厚度3mm
7用卡通印花模具壓出一個個曲奇餅乾形狀。
8壓餅乾的時候如果面比較粘，用刮片把餅乾鏟起來放烤盤。
9全部壓出形狀，一個個排列整齊放入烤盤，約間隔3mm，烤的時候略有點膨脹。
10烤箱預熱170度，中層上下火170度15分鐘左右，視餅乾微微上金黃色即可。
小技巧
糖粉可以增減，喜甜的可以加10克，如果給小朋友吃可以減5克，烤得時候不要離開，容易烤糊，多觀察餅乾烤得狀態。這個量大約可以烤28*28烤盤兩盤多一點。
