原料

小河蝦: ， 麵粉: ， 蔥: ， 水: ， 鹽: ， 味精:

步驟

1蔥洗凈切蔥花，河蝦洗凈。

2麵粉加水調成糊狀，加入蔥花和蝦拌勻，再加入鹽和味精調味。

3在鍋內刷上薄薄一層油，油熱後放一到兩勺蝦麵糊，利用勺底整理形狀。

小技巧

1、小蝦的蝦殼蝦須都很嫩，實在怕扎嘴的話，可以事先處理一下。 2、麵糊的稠度沒有嚴格要求，稠一點稀一點都沒關係。 3、蔥可以多放一些，很香。