鵪鶉蛋: 6個， 牛腹肉: 30克， 干銀耳: 5克， 秋木耳: 4.5片， 高湯（排骨湯也可以）: 1000克， 冰糖: 5克， 薑汁: 5克
1泡發乾銀耳.秋木耳，牛腹肉切小丁
2將鵪鶉蛋放入鍋中,煮開後轉小火煮5分鐘，剝皮備用
3高湯上鍋加熱，放入銀耳.秋木耳。開鍋後加鵪鶉蛋牛腹肉微火燉40分鐘，加調料煮5分鐘OK