胡蘿蔔: ， 洋蔥: ， 芸豆: ， 蔥花: ， 薑末: ， 鹽: ， 油: ， 蚝油:
1芸豆斜切，焯水（水中加幾滴油，少許鹽，芸豆會翠綠）拔涼
2洋蔥切條，胡蘿蔔切片
3熱油加蔥花薑末爆香，加胡蘿蔔芸豆翻炒，最後加洋蔥，熟後加鹽，蚝油出鍋