原料

土豆: 50g， 胡蘿蔔: 20g， 白菜心: 50g， 辣椒: 一個（可由個人喜好）， 木耳: 5朵， 海帶絲: 50g， 番茄: 一個（稍大些）， 豆泡（油豆腐）: 30g， 鮮蘑: 30g， 韓國土豆粉絲: 30g， 鮮玉米棒: 一根， 鮮蝦: 50g， 海雜拌: 50g， 香菜: 2棵， 蔥姜蒜、花椒、鹽、香菜葉: 適量

步驟

1豆泡從中切開，胡蘿蔔切片，土豆切片，玉米棒切成5段，辣椒斜刀切段,白菜心片刀切段。

2木耳泡發，去根後反覆洗凈；粉絲用溫水浸泡備用

3熟透番茄用熱水燙一下，去皮，切小碎塊

4鐵鍋倒入少許橄欖油燒熱，蔥、姜、蒜、幾粒花椒爆香，放番茄碎塊大火翻炒至成糊，然後將豆泡、胡蘿蔔、土豆、玉米棒、辣椒、白菜心、木耳、海帶絲、鮮蘑、粉絲倒入鍋里翻炒，加入開水（此菜是半吃菜半喝湯，水要適中），加蓋大火煮5分鐘。

5放入鮮蝦、海雜拌和香菜，中小火煮3分鐘，放鹽攪拌，出鍋，點上香菜葉。