酸蘿蔔

原料

蘿蔔: 半根, 白醋: 很多, 鹽: 幾勺, 白糖: 小撮

步驟

1步驟都是參考廚友的。白蘿蔔切片,撒鹽,抓勻。腌制10分鐘左右

2蘿蔔腌制到出水,倒掉水,裝進乾淨的罐子裡,撒鹽,倒入醋過蘿蔔面。腌制4.5小時。

3我說了,這是失敗的......吃起來太酸了,應該是冷開水兌白醋,降低酸度才是,或者腌制後的蘿蔔要衝洗一下再放玻璃罐里。總之,是失敗的嘗試,下次成功再記錄


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