雞蛋: 2個， 蔥花: 適量， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 1根， 蝦仁: 適量， 扇貝: 適量， 米飯: 1大碗， 火腿腸: 1根， 鹽: 15克
1首先將雞蛋打好然後和蔥花一起過油並加入適量的鹽，這樣的順序可以省油。
2看一下攤雞蛋後的油量，視情況加少量的油。依次將胡蘿蔔，碗都，黃瓜放入進行煸炒加入少量食鹽，之後撈出待用。
3放入少量食用油，一次將火腿腸，蝦仁，扇貝進行翻炒並加入少量的食鹽，然後撈出待用。
4將米飯倒入鍋中，翻炒至米粒粒分開。
5然後放入之前的所有輔料進行翻炒，視情況加入適量的鹽。
6最後就是完美的出鍋擺盤拍照。
1.蔬菜過油煸炒更香。 2.大米單獨過油煸炒為了讓米粒粒分開。