原料
小紅蘿蔔: 適量， 甜麵醬: 兩勺， 蚝油: 三勺， 醋: 一小勺， 白糖: 一勺， 魚露: 一小勺， 蒜: 三瓣， 花椒: 十來粒
步驟
1蚝油+醋+糖+魚露+生粉攪勻
2小紅蘿蔔洗凈切滾刀塊 開水焯至半熟 再過涼水 瀝干備用
3油入鍋 稍熱後下花椒 出香味後濾出花椒 小火下甜麵醬 翻炒一會開大火下焯好的蘿蔔翻炒一分鐘 倒入調好的佐料汁不停翻炒 每塊蘿蔔都包上佐料汁後下入切片的蒜即可出鍋
小技巧
1、魚露很提鮮喲 2、蘿蔔先焯一下會去掉很多蘿蔔的土味
小紅蘿蔔: 適量， 甜麵醬: 兩勺， 蚝油: 三勺， 醋: 一小勺， 白糖: 一勺， 魚露: 一小勺， 蒜: 三瓣， 花椒: 十來粒
1蚝油+醋+糖+魚露+生粉攪勻
2小紅蘿蔔洗凈切滾刀塊 開水焯至半熟 再過涼水 瀝干備用
3油入鍋 稍熱後下花椒 出香味後濾出花椒 小火下甜麵醬 翻炒一會開大火下焯好的蘿蔔翻炒一分鐘 倒入調好的佐料汁不停翻炒 每塊蘿蔔都包上佐料汁後下入切片的蒜即可出鍋
1、魚露很提鮮喲 2、蘿蔔先焯一下會去掉很多蘿蔔的土味
