毛豆: ， 滷水汁:
1毛豆多洗幾遍，用剪刀去掉頭尾，備用
2去了頭尾，為了容易入味，也可以順道把不好的豆子篩掉
3沸水加一小勺鹽，撈1分鐘
4滷水汁和開水的比例按各50%，放到大碗里。
5把瀝乾的毛豆泡進去，因為是熱的，所以開著蓋子晾涼後，再放到冰箱裡放置一晚，第二天就完全入味，很好吃了呢！