熟油餅: 1張約200g, 東北黑木耳: 50-100g, 西紅柿: 1小個約80g, 薄皮青椒: 1個約40g, 雞蛋: 1個, 蔥花: 適量, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 辣椒油: 適量
1小火將鍋燒熱,入少許油,倒入切好的青椒絲翻炒,約7成熟時盛出待用
2鍋內補一點油,將打好的雞蛋液倒入,翻炒熟成塊後盛出待用
3補一點油,開大火,鍋燒熱後倒入切成塊的西紅柿翻炒,將西紅柿中的紅湯炒出來
4之後調成中火,依次放入蔥花、木耳、炒熟的青椒,倒入一點醬油提味,適量鹽,翻炒均勻
5放入炒熟的雞蛋和熟餅(切成約5cmx2cm大小的條狀),翻炒均勻後盛出。我愛吃辣,起鍋前放了一些辣椒油,不愛吃辣的可以忽略。
油餅是我家裡現成的,做法就不分享了,因為我不會哈哈。第一次分享菜譜,忘記拍製作過程,下次注意,望大家見諒!