原料
麵粉: ， 水: ， 香菇: ， 豬肉末: ， 胡蘿蔔: ， 青菜葉: ， 老湯: ， 蔥: ， 油: ， 鹽: ， 料酒: ， 醬油: ， 干澱粉:
步驟
1肉末加入適當料酒，醬油，澱粉腌制一會兒
2香菇，胡蘿蔔焯水切碎（焯過的水不要扔，涼涼和面或者煮麵）
3青菜切碎備用
4麵粉加入適量水和成麵糰，醒一會兒
5把麵糰擀成薄皮，切成麵條
6鍋燒熱加入少許油放入蔥花，香菇胡蘿蔔肉末翻炒有片刻
7加入適當老湯燒開下入切好的麵條，大火燒開，中火煮到麵條軟爛為止，中間每開一次鍋點些涼水
8加入青菜，鹽即可
